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Eis hei mir no immer gno , von Stefan Hugi Eis hei mir no immer gno

Gut versteckt im hintersten und schattigsten Winkel des Gurtenbrauereiareals brauen eine handvoll Freunde seit neun Jahren ihr eigenes Bier - das Wabräu. Im Angebot stehen ein Helles, ein Dunkles, ein Weisses und – zu besonderen Anlässen – ein Bockbier. Alle Sorten sind naturtrüb, unpasteurisiert und von Hand gemacht.

Das ehemalige Wöschhüsi der Gurtenbrauerei dient als Produktions- und Gaststätte. Und dank einer Sammlung an Gurtenbier-Memorabilien auch als kleines Museum. Das urige und enge Beizli lädt zum gemütlichen Genuss von Bier, Weisswürsten oder Brezeln - jeweils freitags zum Fyrabebier oder zum Fritigsschoppe. Prost!

Brauerei WABRÄU, Dorfstrasse 50, Gurtenareal Nr. 30, 3084 Wabern, www.wabraeu.ch