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Kochen und Essen in Thailand , von Sophie Frei Kochen und Essen in Thailand

In der Schweiz gibt es eine Vielzahl an guten thailändischen Restaurants. Wer einmal das Glück hat, in den Norden Thailands zu reisen, sollte unbedingt nach Chiang Mai gehen. Hier werden Kochkurse angeboten, bei denen man erst auf den lokalen Markt geht um thailändische Kräuter und Gewürze kennen zu lernen, und anschliessend traditionelle Gerichte wie zum Beispiel Papaya Salat, Green Curry Paste oder Pad Thai zubereitet. Eine sehr herzhafte, empfehlenswerte Kochschule ist Zabb-E-Lee Cooking. Wer sich lieber bedienen lassen möchte und dazu noch vegetarische Küche bevorzugt, geht am besten zu The Birds Nest. Yuo führt dieses Café seit drei Jahren, steht selbst am Herd und hat letztes Jahr ihr eigenes Kochbuch „Vegetarian Thai Fusion Food with Love“ herausgebracht. Es gibt feinsten Arabica Kaffee, Smoothies, mediterrane und thailändische Gerichte. Alles frisch, hausgemacht und mit lokalen Zutaten! 

Kochschule, Chiang Mai, Thailand: www.zabbeleecooking.com;

Birds Nest Café, Chiang Mai, Thailand: www.thebirdsnestcafe.com