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Kiesfang Vilters , von Eleni Meyer Kiesfang Vilters

Das Generationenhaus Novellas in Vilters ist ein Ort der Begegnung und Lebensgestaltung für alle Generationen. Das Haus bietet Mietwohnungen, eine Pflegewohngruppe, eine KITA und öffentliche Restauration an. 

Der Name Novellas bedeutet „Geschichten“. Diese können hier generationsübergreifend entstehen und gelebt werden. 

Das gilt auch für das Miteinander am Esstisch im betriebseigenen Restaurant „Kiesfang“: Alle Speisen werden in Schüsseln schön angerichtet, aufgetischt und auf Rechauds gewärmt. So wird wie am Familientisch nach Belieben geschöpft... Resten gibt es kaum. Das Angebot ist frisch, saisonal, kreativ bis raffiniert. Die Weine sind sorgfältig ausgewählt aus der Region, der restlichen Schweiz oder aus umliegenden Ländern. Auch die Einrichtung spiegelt die gleiche Philosophie mit ausdrucksvollen Schwarz/Weiss-Portraits von Menschen und Landschaften aus dem Sarganserland am Fuss des Pizols (Piz Sol = Gipfel der Sonne). Die einheimische Bedienung ist aufmerksam, es wird ein herzlicher Umgang kultiviert. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist auffallend gut. 

www.kiesfang.ch